瓜子烘烤熟化設(shè)備
微波瓜子熟化設(shè)備瓜子烘烤設(shè)備 一,、微波焙烤的特點——能量轉(zhuǎn)換效率高,，加熱速度快,。微波爐本身不發(fā)熱,，而是微波能量穿透物料,，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量,。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化,、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì),。 1,、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng),。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,，處理時間在3～5分鐘,，且能保持其營養(yǎng)成分。 2,、使用操作方便,。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性,，可即開即停,，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境,。微波設(shè)備無余熱輻射,、無粉塵、無噪音,、無污染,，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。 3,、膨化好,。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化,，達(dá)到膨化的目的,。 4,、低溫殺菌,、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用,。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘,，且能保持其營養(yǎng)成分,。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%～50%，微波則能達(dá)到60～90;對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%,，而微波處理則到84%,，并且不影響原有風(fēng)味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段,。本機(jī)為花生瓜子的烘干機(jī)械,，結(jié)構(gòu)簡單、牢固,、透氣性好,、干燥性能良好，適宜各種瓜子(白瓜子,、黑瓜子,、葵花子、瓜子仁,、花生,、松子、核桃仁)等多種食品烘干,，烘干速度快,，品質(zhì)佳。 微波干燥的特點： 1,、加熱均勻,。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份,，吸收微波功率多于含水量較低的部份,。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥,。 2,、節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用,，因而沒有額外的熱能損失,，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高,，生產(chǎn)環(huán)境改善,，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。 3,、效率高,，時間短,。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過程,，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻干燥,，有效地縮短了干燥時間,。 4,、易于控制。整個過程由PLC程序自動控制,，可節(jié)省大量人力,。
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產(chǎn)品描述
微波瓜子熟化設(shè)備瓜子烘烤設(shè)備
一,、微波焙烤的特點——能量轉(zhuǎn)換效率高,，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,，而是微波能量穿透物料,，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化,、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì),。
1,、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng),。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,，處理時間在3～5分鐘,，且能保持其營養(yǎng)成分。
2,、使用操作方便,。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性,，可即開即停,，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境,。微波設(shè)備無余熱輻射,、無粉塵、無噪音,、無污染,，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
3,、膨化好,。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化,，達(dá)到膨化的目的,?！ ?、低溫殺菌,、營養(yǎng)成分損失少,。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用,。一般的殺菌溫度在80℃左右,，處理時間在3～5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分,。對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%～50%,，微波則能達(dá)到60～90;對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%,，并且不影響原有風(fēng)味,，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段,。本機(jī)為花生瓜子的烘干機(jī)械,，結(jié)構(gòu)簡單、牢固,、透氣性好,、干燥性能良好，適宜各種瓜子(白瓜子,、黑瓜子,、葵花子、瓜子仁,、花生,、松子、核桃仁)等多種食品烘干,，烘干速度快,，品質(zhì)佳。
微波干燥的特點：
1,、加熱均勻,。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份,，吸收微波功率多于含水量較低的部份,。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥,。
2,、節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用,，因而沒有額外的熱能損失,，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境改善,，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%,。
3、效率高,，時間短,。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部,，由里至外使物料在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻干燥,，有效地縮短了干燥時間,。
4,、易于控制。整個過程由PLC程序自動控制,，可節(jié)省大量人力,。
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