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河北客戶五谷烘焙現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)布時(shí)間:

微波五谷雜糧熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程,所以溫升極快,,大大縮短了加熱時(shí)間,,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右,。 烘烤和其他食品加工一樣,,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂,、過(guò)度膨,。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,,由于傳質(zhì)速度慢,,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),,達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹,。
  微波五谷雜糧熟化設(shè)備特點(diǎn):
1,、用電源做為能源,把電能轉(zhuǎn)化為微波加熱能,,無(wú)需煤炭,、鍋爐、水源,,熱風(fēng)等配套設(shè)施,。
2、設(shè)備全不銹鋼制作,,耐高溫,,耐腐蝕,經(jīng)久耐用,;
3,、無(wú)需翻轉(zhuǎn),內(nèi)外同進(jìn)烘干,,烘干時(shí)間短,,烘干質(zhì)量好;
4,、設(shè)備不需要預(yù)熱,,隨時(shí)開(kāi),隨時(shí)用,,設(shè)備操作簡(jiǎn)單方便,,1-2人就可操作生產(chǎn)
5,、產(chǎn)品無(wú)污染,車間工作環(huán)境好,。
6,、烘干速度快、時(shí)間短:3-10分鐘完成整個(gè)生產(chǎn)制作過(guò)程
3,、熱效率高,。微波在加熱的過(guò)程中,是對(duì)物料內(nèi),、外同時(shí)加熱,,且微波直接作用于物料,因此,,微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備,。

4、無(wú)需翻轉(zhuǎn),,內(nèi)外同進(jìn)烘干,,,烘干質(zhì)量好,。
5,、人工勞動(dòng)強(qiáng)度低,半自動(dòng)化運(yùn)作,。
6,、環(huán)保節(jié)能,提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。
7,、設(shè)備有烘干觀察窗,在雜糧烘干過(guò)程中,,能觀察物料變化,。

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